Nacido en Taxco de Alarcón, Guerrero, Carlos Benítez es heredero de una importante tradición de platería. Formado en el oficio de la platería desde la infancia en varios talleres de la ciudad, se especializa en diferentes técnicas tradicionales de la platería mexicana, como la Filigrana, inspirándose en el trabajo de artesanos de Mérida Yucatán, Oaxaca y San Felipe del Progreso Estado de México. El manejo de metales preciosos y el engaste de gemas, combinado con una habilidad especial para crear mecanismos y cierres, junto con el uso de recursos de diseño modular, le permiten crear propuestas cargadas de tradición e innovación.
Su talento y virtuosismo lo han llevado a ser galardonado dos veces con el Premio Nacional de Platería en la Feria Nacional de la Plata en 2015 y 2017, el Premio del Gobierno del Estado en 2019 y 2021, y el Premio William Spratling en 2020. También ganó el tercer lugar en el Premio Nacional de Plata en 2016, así como el Premio Juan Ruiz de Alarcón y Mendoza en 2012, con exposiciones en los mismos años en el Centro Cultural Casa Borda Taxco. Es ganador del Premio Nacional de Diseño Diseña México en 2021 y 2022, entre otros premios nacionales e internacionales. Ha sido honrado como uno de los Grandes Maestros de la Platería en Taxco y ha impartido varios cursos en la técnica de Filigrana en escuelas de joyería como Plata Laguna del Tec de Monterrey en Torreón Coahuila, Tec de Monterrey Campus Guadalajara, Tec de Monterrey Campus Toluca, 925 Plata Studio CDMX, el Diplomado en Arte Popular en el Museo Morelense De Arte Popular, Festival Internacional Cervantino 2019, y el Seminario para Artistas, Diseñadores y Artesanos en la Facultad de Artes y Diseño UNAM Taxco.
Es reconocido por el Centro de Documentación de la Filigrana en Italia como uno de los mejores exponentes de esta técnica en México.